اجن اللحم البتلو , ع الطريقة الايطالية

المقادير

1 كجم لحم بتلو ,شرائح
1 بصلة ,كبيره مفرومة
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
2 حبة طماطم , متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
1 حبة فلفل أحمر
2/1 كوب بقدونس ,مفروم
1 ملعقة صغيرة أوريجانو ,أو زعتر
ملح و فلفل

طريقة الطهى

تقطع شرائح اللحم شرائط ويقطع الفلفل مربعات (1 سم ) (1 سم).

تخلط شرائح اللحم مع الفلفل و البصل و الطماطم و البقدونس. يوضع فى إناء ويطهى على نار متوسطه لمدة دقيقتين مع التقليب باستمرار.

يضاف الأوريجانو، الزعتر، بودرة الثوم، الملح و الفلفل يضاف كوب ماء مغلى، يغطى الأناء ويطهى على نار عاليه حتى يغلى. تخفض النار ويترك لمدة حوالى 30 دقيقه أو حتى ينضج اللحم.

أو يمكن وضع كل المكونات فى طاجن وأضافة الماء عليها ووضعها فى فرن متوسط الحراره (180 درجه مئويه) لمدة 30 دقيقه أو حتى ينضج اللحم.